澄澄的肥油,鸡肉嫩滑,比从前在楚国公府吃的还要好吃。

&esp;&esp;来这几个月,楚盈每隔十天就吃一次,炖着吃、熬汤喝、做烧鸡烤鸡,滋味好极了。

&esp;&esp;而且一只鸡也不贵,十五文一斤,总共五六斤,一只还不到一钱银子。

&esp;&esp;把鸡开膛破肚,清洗干净,然后里面放上各种各样的菜,鸡里里外外也用香料抹匀,然后用荷叶包上,最外面再抹上一层半指厚的黄泥。

&esp;&esp;把这个黄泥包放在土灶的柴火堆里烧,慢慢烧熟之后,再把黄泥敲碎,荷叶剥了。烧出来的荷叶鸡外皮金黄,鸡翅鸡腿还带着点焦意,里面的鸡肉极其入味,鸡肚子里还有果子,楚盈放了土豆豆角和鸡蛋,都烧得软烂入味,鸡蛋也好吃得很。

&esp;&esp;但中午有肉,鸡蛋楚盈打算晚上再吃,若是吃面,就把鸡蛋切两半,这个和卤蛋的滋味有些像。

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